鹰潭时鲜大酒店有限公司的前身是一家小酒店，初创于上世纪八十年代初期，正式成立于1998年，发展至今拥有员工700余人，旗下有时鲜总店、时鲜老味道、时鲜渔跃堂、时鲜海鲜菇、时鲜巷子菜、时鲜雄鱼头狗肉馆、时鲜海亮湾、时鲜乡村好灶头、时鲜味源德、时鲜小城韵味、时鲜新厨艺坊、时鲜鸿鼎楼、时鲜合家宴、时鲜盛宴、时鲜集味堂、时鲜风味小餐厅等十六家分店分别座落在鹰潭各大交通繁华地段，是鹰潭餐饮的龙头企业。

1、负责前台接待、收银台卫生整理工作；
2、每日门店的收银工作，核收餐厅服务员开出的点菜单，根据点菜单将各项内容准确无误录入电脑账，保证每笔账款结算快速、准确、有条不紊；
3、负责展台酒水的清点、产品价格核对；
4、严格审核减免、打折相关内容，熟记酒店各种折扣活动内容；
3、做好每日营业额款项及报表；